Haggis is een traditioneel Schots vleesgerecht gemaakt van schapenhart, -long en -lever, vermalen met dierlijk vet, ui, mout, peper, zout, kruiden en bouillon. Oorspronkelijk werden de ingrediënten in een schapenmaag gestopt voordat het geheel werd gekookt, maar tegenwoordig worden hiervoor meestal andere materialen gebruikt, net zoals bij het maken van worst. Meestal wordt haggis geserveerd met 'neeps and tatties',